สร้างอาชีพจากไก่ทอดหอมเจียวหอมๆ

[siritidaphon]

สร้างอาชีพจากไก่ทอดหอมเจียวหอมๆ

ไก่ทอดหอมเจียวเป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชอบค่ะ เป็นโอกาสดีเลยที่จะสร้างอาชีพได้ มาดูสูตรและเคล็ดลับทำไก่ทอดหอมเจียวให้อร่อยเด็ดกันเลยค่ะ


1. สูตรหมักไก่กรอบนอกนุ่มใน

สูตรนี้จะทำให้ไก่ทอดของคุณมีรสชาติเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน และหอมเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

ปีกไก่ หรือน่องไก่ 1 กก.

กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส (รสไก่) 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วย


วิธีทำ:

ล้างไก่ให้สะอาด แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

ผสมกระเทียม พริกไทยป่น ผงปรุงรส น้ำปลา และซอสหอยนางรมให้เข้ากัน

นำไก่ลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดให้เข้ากัน

นำไก่ที่หมักไว้มาชุบแป้งที่ผสมไว้ให้ทั่ว

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน นำไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน


2. หอมเจียวกรอบหอม

หอมเจียวหอมๆ กรอบๆ เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้สำหรับไก่ทอด ช่วยเพิ่มความอร่อยและน่าทาน

ส่วนผสม:

หอมแดงซอย 500 กรัม

น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ:

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟอ่อน

ใส่หอมแดงซอยลงไป ทอดจนเหลืองกรอบ หมั่นคนเพื่อไม่ให้ไหม้

ตักขึ้นพักบนกระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน

โรยเกลือเล็กน้อยขณะที่หอมเจียวยังร้อนอยู่ จะช่วยให้หอมเจียวกรอบนาน


3. เคล็ดลับเพิ่มเติม

เลือกใช้ไก่สดใหม่: ไก่สดใหม่จะทำให้ไก่ทอดมีรสชาติอร่อยและเนื้อนุ่ม

หมักไก่ให้เข้าเนื้อ: การหมักไก่เป็นเวลานานจะช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่ ทำให้ไก่มีรสชาติเข้มข้น

ทอดด้วยไฟที่เหมาะสม: การทอดด้วยไฟกลางจะทำให้ไก่สุกทั่วถึง กรอบนอกนุ่มใน หากใช้ไฟแรงเกินไป ไก่จะไหม้ก่อนสุก ถ้าใช้ไฟอ่อนไป ไก่จะอมน้ำมัน

สะเด็ดน้ำมัน: การพักไก่ทอดบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จะช่วยลดความอมน้ำมัน ทำให้ไก่ทอดกรอบนาน

หอมเจียวกรอบ: ทอดหอมเจียวด้วยไฟอ่อน และโรยเกลือตอนร้อนๆ จะช่วยให้หอมเจียวกรอบนาน


4. ไอเดียต่อยอดสร้างรายได้

ขายไก่ทอดหอมเจียวพร้อมทาน: ขายไก่ทอดเป็นชิ้น หรือเป็นชุดพร้อมข้าวเหนียวและน้ำจิ้ม

ขายไก่ทอดหอมเจียวออนไลน์: รับทำตามออเดอร์และจัดส่ง

ขายส่งไก่ทอดหอมเจียว: ส่งไก่ทอดให้กับร้านอาหาร หรือร้านค้าต่างๆ

ทำไก่ทอดหอมเจียวเป็นอาหารกล่อง: ทำไก่ทอดใส่กล่องพร้อมข้าวและเครื่องเคียง

จัดเลี้ยงไก่ทอดหอมเจียว: รับจัดเลี้ยงในงานต่างๆ เช่น งานวันเกิด งานเลี้ยงบริษัท


5. การตลาด

โปรโมทผ่านโซเชียลมีเดีย: โพสต์รูปภาพไก่ทอดหอมเจียวที่น่าทาน

สร้างโปรโมชั่น: จัดโปรโมชั่นพิเศษ เช่น ซื้อไก่ทอด 5 ชิ้น แถมหอมเจียว

รีวิวจากลูกค้า: ให้ลูกค้าช่วยรีวิวเพื่อสร้างความน่าเชื่อถือ

ลองนำสูตรและเคล็ดลับเหล่านี้ไปปรับใช้กันนะคะ ขอให้ประสบความสำเร็จในการสร้างอาชีพจากไก่ทอดหอมเจียวหอมๆ ค่ะ